八戸名物
割烹さんりく 板前おすすめ
特・生うに丼 4,000円
生うに丼 2,800円
名物 八戸 生うに丼
瓢亭の高橋さんも 南部の食べ方は美味しいと おっしゃってくださった おすすめの食べ方です。
@ まずは生ウニにグルリとお醤油をかける。  A 次にお醤油をかけた生ウニと御飯を混ぜ合わせる。  B かき混ぜた生ウニ丼を豪快に口へ運ぶ!!     ウマーッ!
@ 一口分だけ生ウニをとって、お醤油につける。  A次にお醤油をつけた生ウニを御飯と一緒にそっと口へ運ぶ。    やっぱり美味しいです・・・
こちらは八戸などの南部で
古くから行われている食べ方です。
生ウニで熱々御飯をコーティングして
食べるため
より一層、ウニの持つ甘みと
御飯の喉越しを味わえます!!
こちらは一般的な食べ方です。
本来の
生ウニが持つ粒々感と
熱々御飯を合わせた食感が
たまりません!
● 名物 生うに丼 ●

まさに旨し
 「これぞ生ウニ丼 !!」
    醤油をかけて、そのまま食べる贅沢

料理の鉄人「道場六三郎」さんも 「TVで絶賛した逸品!!」
いまだけの美味しさ…! この価格…!!

   『生ウニ丼』 (ウニ、イカ入り)  2,800円
   『特・生ウニ丼』 (ウニのみ たっぷり)  4,000円

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