八戸では当店がお初の 「イカしゃぶ」・・・
 その人気はいっかな衰えず、より一層お客様に喜ばれております。
   八戸に対する・・・さらには 「八戸のイカ」 に対する
 思いの深さを昇華させた一品です。

なんと言っても
八戸のイカです。
名物 八戸イカしゃぶ
八戸前沖で獲れた美味いイカを熱い豆乳鍋にくぐらせてサッといただく・・・ 「イカの町はちのへ」ならではの職人の技と心意気でお出しする『真の八戸美味』です。
八戸名物
割烹さんりく 板前おすすめ
はちのへウンチク
さらにこのイカときたら
活きがいいと声を出します。
活のイカは水揚げされた時に
なにかに触られると激しく動き
「キュイッ」と鳴くのをよくみます。
イカの水揚げ高、日本一を誇るここ八戸・・・
そこで獲れるイカはほかと全然違います。
イカは生きている時に発光しますが
この写真のように活きがよいと
青白い光を放ち、そして
美しく素早い動きを
見せてくれます。
イカの発光とイカの鳴き声
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名物 八戸イカしゃぶ 1,500円
これが名物 八戸イカしゃぶ。 八戸前沖で獲れた美味いイカを熱い豆乳鍋にくぐらせてサッといただく・・・ 「イカの町はちのへ」ならではの職人の技と心意気でお出しする『真の八戸美味』です。
名物 さんりく 八戸イカしゃぶ
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